Импортное мясо крупным оптом, куриная продукция, фарш оптом, индейка, мясо птицы механической обвалки

Последние новости:

18 ноября 2011 Новое в прaйс-листе - охлажденная свинина в полутушах: Наша компания ООО «Агромаркет» предлагает Вам новый продукт! Охлажденная свинина в полутушах 1,2 категории.
Подробнее
27 октября 2011 Производство говядины в мире сократилось: Производство говядины в мире сократилось. Доля мясного стада в общей структуре поголовья КРС по итогам года составила около 20%. При этом данный показатель в мире за последние несколько лет имеет тенденцию к уменьшению
Подробнее
25 октября 2011 В РФ снизят объем квот по импорту свинины и мяса птицы: Объем квот по импорту свинины и мяса птицы в РФ после вступления в ВТО (Всемирная торговая организация) будет снижен, а по говядине останется на прежнем уровне. Об сообщил агентству ПРАЙМ заместитель министра экономического развития РФ Андрей Слепнев.
Подробнее

Каталог
Корейка (на кости с хребтом или без хребта)

Разделка свинины начинается с разрубывания ее на половинки туши. Далее с полутуш отделяют вырезку. Передняя часть туши, к которой относится и корейка, состоит из шеи, лопатки, спинно-реберной части.

В последнее время очень часто встречается противоречие в кулинарной, технологической и бытовой терминологии описания разделки мяса. Поэтому иногда одно и то же понятие обозначается несколькими терминами. Так, бескостная свинина иногда может называться филейным краем. корейкой, битком, эскалопом и так далее.

Итак, корейка на кости – биток свиной, а также котлета натуральная. Этот тип разделки свиной туши обычно вырезается из корейки – бескостной мякоти спинного и поясничного отруба с длиной реберных косточек не более 80 мм. Биток может быть как с косточкой, так и без (корейка на кости с хребтом или без хребта). Из корейки на косточках получаются очень хорошие свиные отбивные. Биток эскалоп (порционная корейка) – два практически равных куска мяса размером с ладонь, толщиной около 10-15 мм, которые порционно нарезаются из спинного и поясничного отруба. Корейка на косточках предпочтительна для приготовления свиных отбивных.

Корейка (на кости с хребтом или без хребта), предлагаемая компанией "Агромат", сертифицирована согласно российским и европейским нормам.

Цена на эту и другую продукцию находится в разделе "Товарные позиции и цены"

Последние новости:

КаталогКорейка (на кости с хребтом или без хребта)

Каталог
Корейка (на кости с хребтом или без хребта)