Мороженая говядина: подбедерок, голяшка, оковалок, лопатка, огузок, шея, кострец, антрекот, калтык, бескостная говядина

Последние новости:

18 ноября 2011 Новое в прaйс-листе - охлажденная свинина в полутушах: Наша компания ООО «Агромаркет» предлагает Вам новый продукт! Охлажденная свинина в полутушах 1,2 категории.
Подробнее
27 октября 2011 Производство говядины в мире сократилось: Производство говядины в мире сократилось. Доля мясного стада в общей структуре поголовья КРС по итогам года составила около 20%. При этом данный показатель в мире за последние несколько лет имеет тенденцию к уменьшению
Подробнее
25 октября 2011 В РФ снизят объем квот по импорту свинины и мяса птицы: Объем квот по импорту свинины и мяса птицы в РФ после вступления в ВТО (Всемирная торговая организация) будет снижен, а по говядине останется на прежнем уровне. Об сообщил агентству ПРАЙМ заместитель министра экономического развития РФ Андрей Слепнев.
Подробнее

Говядина

На складах ООО «Агромаркет» постоянно в наличии мороженая говядина в ассортименте. У нас есть бескостная говядина — антрекот, голяшка, огузок, кострец, оковалок, подбедерок, грудинка, лопатка, шея, передняя четверть неполная, калтык, вымя, глазной мускул, филейный край. Также вашему вниманию предлагается говядина компенсированная (говяжьи четверти), обрезь говяжья (80% постности). Бескостная говядина, говяжья обрезь и говядина компенсированная поставляются напрямую от лучших производителей, строго придерживающихся мировых стандартов по производству, упаковке, транспортировке и хранению мясопродуктов.

Антрекот, кострец, оковалок, лопатка подходят для отбивных, простого обжаривания, запекания и других несложных в приготовлении блюд. Впрочем, можно его и тушить. Тушёная говядина, равно как и запечённая, намного более полезна для здоровья, чем жареная. Запечённая и тушёная говядина часто рекомендуются людям, которым приходится ограничивать свой рацион. Антрекот — это межрёберная часть говядины, кострец — верхняя часть задней ляжки, оковалок — часть туши, расположенная позади филея, ближе к тазовой области, лопатка — верхняя часть спины.

Глазной мускул, калтык, голяшка, огузок не так вкусны и питательны, но вполне подходят для приготовления холодца и других блюд. Голяшка — это нижняя часть передних и задних ног туши. Огузок — бедренная часть книзу от костреца. Калтык — это гортанная часть.

Отдельно следует сказать про вымя. Оно имеет особенный, специфический вкус. Используется вымя как для приготовления различных блюд и мясных изделий, так в качестве основного компонента блюда: его жарят, делают из него гуляш.

Все эти продукты наивысшего качества всегда имеются у нас в наличии. Мороженая говядина поставляется со складов, расположенных в разных частях Москвы. Наши цены, которые можно посмотреть в разделе «Товарные позиции и цены», вас приятно удивят.