Импортное мясо крупным оптом, куриная продукция, фарш оптом, индейка, мясо птицы механической обвалки

Последние новости:

18 ноября 2011 Новое в прaйс-листе - охлажденная свинина в полутушах: Наша компания ООО «Агромаркет» предлагает Вам новый продукт! Охлажденная свинина в полутушах 1,2 категории.
Подробнее
27 октября 2011 Производство говядины в мире сократилось: Производство говядины в мире сократилось. Доля мясного стада в общей структуре поголовья КРС по итогам года составила около 20%. При этом данный показатель в мире за последние несколько лет имеет тенденцию к уменьшению
Подробнее
25 октября 2011 В РФ снизят объем квот по импорту свинины и мяса птицы: Объем квот по импорту свинины и мяса птицы в РФ после вступления в ВТО (Всемирная торговая организация) будет снижен, а по говядине останется на прежнем уровне. Об сообщил агентству ПРАЙМ заместитель министра экономического развития РФ Андрей Слепнев.
Подробнее

Свинина промпереработка

Свинина — это более жирное и калорийное, по сравнению с говядиной, мясо. Характеризуется оно нежной консистенцией. В постной свинине содержание жира составляет около 10%, в полужирной — от 30 до 50%.

Свинина делится на 2 сорта мяса, к первому сорту относятся окорок, поясничная часть, грудинка, спиной и лопатковый отруб. Костная свинина (рулька и голяшка) относятся ко второму сорту.

К свинине для промпереработки относятся свиная щековина, свиной обрез (тримминг), свиное мясо на кости.

Вкусовые характеристики свинины определяются кормовым режимом, поэтому австралийская свинина, или «зерновая», как ее называют, менее жирная и имеет отличный от других видов этого мяса вкус. Американская свинина характеризуется особенностями обработки перед продажей, которые обуславливают отсутствие микроорганизмов на мясе, что позволяет не только защитить мясо, но и специальным образом подготовить его к термообработке.

Компания «Агромаркет» предлагает различные виды свинины, в том числе промпереработку. С ценами на этот и другие виды продукции можно ознакомиться в разделе «Товарные позиции и цены».